Cedro da Noval

cedro do novalO CLÁSSICO VINHO DO DOURO

TINTO DA NOVAL

Charme e acessibilidade num estilo autenticamente do Douro

Com o nome da emblemática árvore que domina o terraço da Quinta do Noval, o Cedro do Noval é uma expressão autêntica do Douro. Feito principalmente com as castas tradicionais portuguesas, contém também uma proporção de Syrah, que arredonda e abre a fruta e dá ao vinho enorme charme e acessibilidade.

 

CASTAS

O Cedro do Noval é um vinho de lote que usa as castas nobres do Douro e a casta Syrah. A primeira vinha de Syrah foi plantada pela Noval em 2000. A casta Syrah adapta-se perfeitamente ao Douro e expressa as características do solo.

 

AS UVAS

Todas as uvas provêm da vinha da Quinta do Noval sendo utilizado o método de remontagem para vinho em cubas de aço inoxidável, a uma temperatura fixa de 26ºC. Todo o vinho é estagiado em cascos de carvalho francês durante aproximadamente 18 meses.

 

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